750 000 hectares de vignes en France, autant de sources d'énergie ? Voici la question à laquelle s'efforcera de répondre le prochain colloque organisé par l'Université des Spiritueux.

Dans un contexte de raréfaction des ressources en combustibles fossiles et de soutien public grandissant au développement des énergies renouvelables, que symbolise le projet de loi relatif à l'accélération de la production d'énergies renouvelables déposé le 26 septembre 2022, le secteur viticole apparaît d'emblée comme un Eldorado. Ce potentiel prometteur saffiche dans le paysage viticole au travers des projets d'implantation de parcs éoliens et photovoltaïques qui y fleurissent. Des initiatives propres à la filière vitivinicole s'y ajoutent lorsqu'il s'agit de valoriser les ceps de vigne arrachés ou les sous-produits du vin.
Déchets encombrants dont l'élimination peut savérer polluante, ils deviennent alors par les vertus de l'économie circulaire des ressources exploitables, notamment énergétiques. Filières vitivinicole et du recyclage œuvrent ainsi de conserve à la transition énergétique et environnementale à l'échelle nationale comme à la réduction de l'empreinte carbone de la viticulture.