Sciences et Technologies

Le mangeur est-il en danger ?

A propos de cette vidéo

Publié le 06/02/2018 - Durée : 01:36:57

Des messages contradictoires et inquiétants nous inondent chaque jour sur les menaces que fait porter sur nous notre alimentation. Peurs et doutes alimentaires se succèdent. Les exclusions et les bannissements sont quotidiens. On décrète que nous sommes empoisonnés et qu'il nous faut limiter et contrôler ce que nous mangeons. Qu'en est-il ? le constat est-il noir, blanc ou gris ? Qu'en pensent les scientifiques ? Que disent les médecins et les médias ? Faut-il avoir peur de manger ? Au risque d'oublier que manger nous fait d'abord du bien, au risque d'oublier les vrais problèmes alimentaires, et nutritionnels, leurs vraies causes et les pistes d'amélioration. Au risque d'oublier la complexité de l'acte alimentaire chez l'homme, qui est un mangeur intermittent, omnivore, gourmand, social et intelligent.

Le programme

Amphis du Savoir 2018

Dans le cadre de la Préprofessionnalisation de ses étudiants, la faculté des Sciences Fondamentales et Appliquées en partenariat avec l'Espace Mendès-France organisent en deuxième année de licence un cycle de conférences sur l'histoire des sciences et des techniques et sur la philosophie des sciences.
L'objectif est d'apporter aux étudiants un cadre historique et culturel plus large et plus riche durant leurs études.

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