Vie étudiante - Vie universitaire

Bien manger, bien boire et vivre longtemps: le French Paradox, mythe ou réalité?

A propos de cette vidéo

Publié le 04/10/2012 - Durée : 01:20:09

Le concept de French Paradox, ou paradoxe français, est né il y a plus de 20 ans grâce aux données épidémiologiques (étude MONICA) sur la mortalité due aux maladies cardio-vasculaires. Les Français, et plus particulièrement les habitants des régions du sud-ouest de la France, présentaient moins d’infarctus du myocarde que les habitants d’autres pays, notamment anglo-saxons, bien qu’ils avaient une ration calorique plus riche : davantage d’aliments, de fruits, de légumes, de vin, et un taux de cholestérol sanguin équivalent à ceux des autres pays industrialisés. D’où l’idée d’un paradoxe français et de multiples hypothèses pour expliquer ce phénomène, qui continue aujourd’hui d’alimenter les conversations scientifiques et d’être relayé par les médias. Toutefois, et malgré des explications scientifiques convaincantes, ce paradoxe bien de chez nous voit désormais son existence menacée. Qu’en est-il donc ?

  • Intervenant(s) :

  • Jean-Philippe Neau, Professeur des Universités en Neurologie - Université de Poitiers, Praticien Hospitalier (PU-PH) - CHU de Poitiers

Le programme

Université Inter-Ages 2012-2013

Activité culturelle de l'Université de Poitiers, l'Université Inter-Ages vous propose un enseignement, le plus souvent sous forme de conférences ou d'ateliers, accessible à tous, sans condition préalable

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